Des recettes irrésistibles de tarte bourdaloue

La tarte bourdaloue est un dessert typiquement parisien.

Grand classique de la pâtisserie française, la tarte bourdaloue est un entremets composé de demi-poires pochées et de frangipane, le tout recouvert de macarons écrasés. Elle doit son nom à la rue où elle a été créée, la rue Bourdaloue dans le 9ème arrondissement de Paris.

La poire est le fruit le plus souvent utilisé pour réaliser cette tarte mais il est tout à fait possible d'en varier la composition pour le plus grand plaisir des papilles. Fruits secs, pistaches, chocolat, pâte brisée ou sablée, il y a de quoi ravir les plus gourmands.

Recettes, techniques et vidéos de tarte bourdaloue et de crème d'amande du Chef

Tarte Bourdaloue

Chef Simon

Une tarte classique aux poires pochées et à la crème d'amandes.

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Tarte amandine ou Bourdaloue

The Best Recipes

Tarte amandine ou Bourdaloue. Un dessert gourmand aux poires. Vous allez vous régaler avec cette recette française !

Tarte bourdaloue

épicétout

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Tartelette Bourdaloue

Recettes au companion ou pas

Et pourquoi pas la version tartelette de la célèbre tarte Bourdaloue

Tarte amandine aux poires entières

Stella Cuisine

Avez-vous envie de préparer une recette de tarte amandine aux poires entières ? Cuisinez en suivant cette recette d'amandes et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Bourdaloue revisitée comme une Tatin

Atelier de Brigitte

Gironde 33230 coutras, libourne, saint-denis de pile, saint-seurin/l'isle. Une bonne tarte. Vous la préférez Bourdaloue ou Tatin? Ou les 2 ? En tout cas , il y a des poires, de la crème amandine et que c'est bon !!!!

Tarte Bourdaloue aux poires

Miechambo Cuisine

Magnifique et incontournable dessert d'automne. J’ai remplacé la crème frangipane par de la crème d'amandes, plus délicate en saveur et parfumée au sucre vanillé et à l'eau de vie de poires. Evitez de mettre des poires en conserve. Profitez de la saison des poires pour les convertir en savoureuse tarte. Les Williams feront de votre Bourdaloue une pure merveille !

Tarte Bourdaloue aux poires

Recettes au companion ou pas

Une délicieuse tarte avec une crème d’amandes et Des fruits au sirop

Tarte Bourdaloue au miel

les sucreries de Yory

Une tarte composée d'une pâte sucrée craquante, d'une crème d'amande gourmande, de poires pochées et d'un florentin croustillant.

Tarte sablée bourdaloue poire et crème d'amande

emma.cuisine

Un grand classique des desserts français: la tarte bourdaloue aux poires et à la crème d'amandes.

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Römertopf

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Galette des rois à la frangipane et à l'orange

cuisine en folie

C'est un mélange que j'adore : amandes et orange ou mandarine. J'avais déjà réalisé une galette d'après la recette de Christophe Michalak avec une frangipane et de la confiture de clémentines corses, cette fois-ci ce sera donc avec de l'orange.